Суші вражає різноманіттям начинки та різними варіаціями соусів. Ця улюблена багатьма гурманами страва — справжнє задоволення для смакових рецепторів, та й для дивитись на суші — окрема насолода. Естетична складова для японців не менш важлива, ніж смак. Тому суші готують за традиційними рецептами, але додають секретні інгредієнти, щоб досягти умамі.
Саме цей п’ятий смак доступний зі стравами від Onigiri. Компанія пропонує заказать суши Ирпень, Буча та Ворзель зі швидкою доставкою. Виготовлені за традиційними рецептами онігірі, макі, а також адаптовані до наших смаків роли прикрасять ваш святковий стіл. Або зроблять вечерю незабутньою. Страви ідеально поєднуються з якісними алкогольними та безалкогольними напоями. До суші варто замовити різні гарніри: WOK-меню, салати. Запечені роли, італійські суші чи буріто смакують з білими та рожевими винами.
Чи додавати листя шисо?
Азіатській кухні притаманне додавання різних спецій, приправ та соусів. Будь-яка страва японського меню супроводжується соусами або пряностями. Японці обожнюють маринади, духмяні рослини, гриби та зброджені боби. Однією з таких приправ є листя шисо. Це рослина з родини м’яти, з пір’ястим листям у формі краплі. Шисо має перцевий анісовий аромат з лимонними нотками. Листя добре поєднується з такими продуктами:
- м’ясо;
- морепродукти;
- сира риба;
- овочі.
Шисо додають у салат, нігірі, суп, гарячі гарніри, і навіть смажать у клярі. Часто листя стає складовою коктейлю Мохіто. Користь рослини в її багатстві на вітаміни та ефірні масла, що чинять антисептичну та протибактеріальну дію. Листя здатне вбивати паразитів, тому його і додають до сирої риби.
Дайкон: фаворит серед овочів у Японії
Дайкон — солодка редька, яку в великій кількості вживають японці. Великий корінь (а саме так перекладається назва), масово вирощують в Японії, де відомо більше 100 сортів різних розмірів і кольорів. Хрустку та солодкувату редьку їдять сирою, маринують, варять.
Дайкон використовують у таких стравах:
- додають в салати;
- роблять з нього чіпси;
- тушкують з іншими овочами;
- з вареного готують пюре;
- смажать в клярі.
В їжу використовують і листя редьки. Корінь смачно поєднується з рибою, м’ясом, грибами, морквою. Це прекрасний гарнір до суші. Спробуйте традиційне японське меню від Онігірі, та насолоджуйтесь оригінальними смаками.